福井県内の謎を調査、解決する毎週土曜日放送の「なんだー？ワンダー！」。

今年は昭和元年から数えて100年に当たる年。ということで、今回は昭和から進化し続ける名店を調査。

そこで、YouTube「うどんそば 北陸信越」を運営する原口さん（    / @udonsobahokuriku   ）と食べログレビュワーの「越前市のちょうさん」（ tabelog.com/rvwr/001338810/?msockid=1d293e35edaf6a… ）におすすめの店を尋ねた。

紹介してくれたのは、福井市にある進化系ボルガライスんの名店「てっぺい」と、亡き祖父から継承されたソースカツ丼を守り続ける若狭町の「cafe bamboo」。

どちらの店も親子三代に渡り受け継がれ、守り続ける味がある中、新たな取り組みを始めていた。


ディレクター：福井テレビ制作部　田黒 喬子


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